2018年，成都市金堂县的冲洞子“高箱糖化技艺”成功地申报为县级非物质文化遗产项目名录后，去年底，再次晋级为成都市级非遗保护名录。不仅如此，它的传承人谢卓莲也在此期间被授予金堂“最美巾帼创业明星”和“金堂工匠”称号。俸飞谢卓莲夫妻在高箱糖化车间研讨糖化温度谢启跃手把手传授制作技艺百年品牌冲洞子金堂冲洞子“鱼菌之乡”酒飘香在金堂清江有首民谣：“一条大河向东流，滔滔江水解闲愁。敬你三杯冲洞子，岁月可曾...

冬日的清江烟波浩渺，位于成都金堂火盆山下的冲洞子酒厂更是云蒸雾绕，热闹非凡。非遗传承人谢卓莲介绍道，冲洞子酒始建于1850年，其“高箱糖化”古法酿造技艺2018年5月被列为金堂县非物质文化遗产项目，其酿制技艺一丝不苟、匠心独运。在酿制过程中，通过选择精良的原料，经冲洞子泉水的浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲和入箱培菌（高糖化箱）、醅糟、发酵、蒸馏的全套工艺，酿制出香味浓郁、醇甜甘冽的清香型白酒。...

刁觉民（金堂县）这一两年谢卓莲真是好运连连，自前年5月其祖传的“冲洞子‘高箱糖化技艺’”成功申报为县级非遗项目后，去年3月她又被评为金堂县“最美巾帼创业明星”，10月再被授予“金堂工匠”的称号。这些荣誉的获得，正如证书上写的那样，她秉持了“敬业守信，刻苦钻研，创新传承”的精神。毅然辞职守家业谢卓莲与大多数80后一样，经历了迷茫、自我、竞争的洗礼后，在享受祖国改革开放丰硕成果的同时，又积极融入时代洪...